徐州适合送人的特产：徐州烧鸡、小儿酥、蜜三刀、羊角蜜、徐州老八样。

1、徐州烧鸡

徐州烧鸡是一道集徐州民间烹饪技艺、地方风味和特色做法于一体的传统美食。选用养殖期间的新鲜肥鸡，搭配多种当地原料进行调味，再结合独特的烹制技巧和特殊的烤制方式，将其烤至熟透外焦里嫩。

2、小儿酥

小儿酥糖是一款老少皆宜的美食，是小朋友们喜欢的零食之一，更是老年人养生健体的佳品。它选用上等的原材料，经过精心制作，口感酥脆、香甜可口，尤其是制作工艺的讲究，更是满足了食客们的口味和视觉享受。

3、蜜三刀

徐州特产八大样之首，指的是徐州特色美食中排名第一的徐州芝麻糊。徐州芝麻糊采用优质芝麻作为主要原料，经过精选、糖化、加工、制作等多道工序，制成了这道具有徐州特色的美食。它不仅具有浆亮不粘，味道香甜绵软，而且芝麻香味浓厚，让你一尝难忘。

4、羊角蜜

羊角蜜，又叫梅豆角果子、蜜豆角，是徐州等地区的传统美食，以其外观的羊角和梅豆角形状，以及内部的蜂蜜甜度和柔软口感而受到食客的喜爱和赞赏。

5、徐州老八样

徐州老八样是指徐州地区最有代表性的传统美食，包括条酥、蜜三刀、羊角蜜、炒糖、蜂糕、香酥、桂花酥糖、金钱饼等八种美食。这些美食历史悠久、口感丰富，代表了徐州美食文化的高峰。

1、蜜三刀

其色泽金黄，表面光亮，表皮开碎云花加麻仁点缀，工艺细腻，形态美观。入口柔软松酥，浆丝连绵，外酥里糯，香甜可口，又配有熟黄芝麻，吃起来又甜又香。

2、羊角蜜

羊角形的点心，里面灌制蜂蜜、麦芽因为它的形状像及绵羊头顶上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜的，所以叫羊角蜜！

3、条酥

古彭徐州地道的糕点美食，徐州话叫“果子”，条酥算是徐州传统的面食糕点了，金黄酥脆，上面撒上白芝麻，香甜酥松，入口易化，滋味纯正，越吃越香。

4、麻片

薄如纸，洁晶透明，香酥可口，脆而不粘。用白芝麻、绵白糖、饴糖等原料，采取传统工艺——芝麻去皮、熬浆、上浆、压片、切片等工序精制而成。

5、花生糖

花生糖，这个东西估计很多家庭自己就会做，把花生去皮炒熟了，放在一边凉透，接着就熬糖，再加入麦芽糖，最后把花生倒入糖汁中拌匀，趁热整形切片，凉透彻就可以吃了，咬起来，嘎嘣脆！

6、金钱饼

北宋时期，就开始流行用面粉制作一种铜钱大小、实心无馅的饼，其外还布着密密麻麻的芝麻，当时称之为“金钱饼”，是百姓逢年过节常吃的点心。

7、江米条

江米条由白砂糖、饴糖、桂花、面粉等制成。先用江米粉加水和成稀面，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面盆内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，再加入江米粉，搅拌成面团，放置约一小时，揉成长条，刀切成段放入热油炸制，出锅后立即放入熬好的糖浆内上浆挂浆，蘸上白糖成品。

8、蜂糕

蜜制蜂糕的制作，先用强筋面粉洗成面筋，然后把面筋拉成片状小快，放入素油中炸成蜂窝状，加适量蜂蜜、核桃仁，南桂、桔饼等辅料，最后加麻油拌和，上覆面白糖。蜜制蜂糕风味独特，有滋补作用蜂糕可直接食用，亦可开水冲饮，是秋冬季节止咳润肺的滋补佳品，尤为老年人的喜爱。