大理，一座历史古城，是一个人一生都不能忽视的地方。大理的风景是无与伦比的，在大理旅游会有很多当地的特产。在大理古城周围，有很多不能错过的美食。云南大理特色小吃推荐给大家。

饵丝

可能是当地人最喜欢的小吃之一，因为无论在大理城还是古城，吃饵丝的店铺遍地开花。什么是饵丝？说白了其实和米粉差不多，只是味道略有不同。米线爽滑爽口，饵丝柔韧清香。把柔韧的鱼饵倒在热汤上，再铺上一层软烂的牛肉。无论是早餐还是宵夜，都让人神清气爽！

饵块

诱饵块是由大米制成的。煮熟的米饭打成面团后，可以拿出来在案板上摩擦，然后做成砖的形状。这是诱饵块。如果饵块被撕碎，那就是饵线。街边小摊吃饵块一般的做法是烤饵块。烤蘸着吃也是可以的。有些摊位还会提供各种配菜，让客人滚成诱饵块。

另一种是油炸饵料块，味道和宁波炒年糕差不多，但个人感觉比年糕稍韧一点。

烤乳扇

来大理的游客基本都会吃到一种很正宗的小吃。乳扇是源于白族的一种乳制品。是云南十八怪中“牛奶当扇子卖”的原型。牛奶制成薄片，然后卷成扇形。煎或炸后配酱食用。它很脆，有牛奶味。妹子逛古城基本都是边走边拍一张。价格也便宜，还有一个2-3块的。

喜洲粑粑

巴巴也是大理的特色小吃。按照我姐的理解，其实就是一种烤饼，有咸和甜两种口味。最有名的就是喜洲粑粑了。包车环洱游喜洲的时候，司机带着妹妹进了一条很老的巷子买喜洲粑粑。她是一个老妇人。一个已经满了，还有更多油。建议你和朋友分着吃，不然你会没有足够的胃吃剩下的。

米凉虾

我觉得是海鲜或者海鲜小吃，其实是大米做成米糊，然后米糊通过漏勺放入冷水中。因为成品看起来像小河虾，所以叫米虾。因为大理的玫瑰特别好，当地人还会在米虾里加入玫瑰糖做成玫瑰味的，夏天吃可以消暑。